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《营养免疫学》

《营养免疫学》

《营养免疫学》

陈昭妃博士著

第一章免疫系统的重要

人体与生俱来就拥有一个世界上最好的医生--免疫系统。当免疫系统正常运作的时候,它应该扮演一个强大的防线,能有效抵抗大多数的疾病。均衡的营养和适当地保养身体,对免疫系统非常有帮助,不管我们身体状况如何,我们的身体需要不断地补给营养,当我们健康时,均衡地营养可预防我们生病,同样的,当我们生病时,充分的滋养可协助我们从疾病中复原过来。

很多人当他们生病,经过额外的努力才觉察营养的重要性,仅有少数人采取预防措施,在疾病未开始前便已阻止它,功能健全的免疫反应系统能抵抗致命的病菌,而营养对这个系统有举足轻重的作用。营养免疫学是一门研究营养与免疫系统之间奇妙关系的科学,重点是提倡整体健康管制,而不是在人体发生问题之后才去抢修。

一、免疫系统强弱影响身体健康

1、衰弱的免疫系统

有些人老是生病:咳嗽、流鼻水、拖延不去的流行性感冒,断不了根的肠胃病。为什么有人生病总是好不了,有人又能很快恢复健康?这其中的关键因素就在于我们身体的免疫系统--身体本身抵抗疾病能力的强弱。

免疫系统功能不健全,使疾病感染有机可乘,这些疾病的祸首是一些微生物体,当我们身体健康状况良好时,它们无法兴风作浪,但是一旦我们防卫系统“垮台”,就是免疫系统没有发挥正常功能时,严重的感染就会发生。爱滋病患者就是处于“危机四伏”的情况当中,这种疾病的特征是免疫失调,免疫系统衰竭,使病人容易受细菌、微生物、病毒或真菌的感染。

一个免疫系统健全的人不容易生病,一些癌症病患或其他严重病症的患者,因为接受抗癌治疗,也会有可能使免疫系统功能低落。免疫功能反应不良,会使身体脆弱,容易受到各种微生物的侵袭。

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