微波法提取番茄红素的工艺研究

研究了微波条件下从番茄中提取番茄红素的不同因素的影响,并通过正交实验确定了微波备件下提取番茄红素的最佳工艺条件为：用正已烷作为提取剂,微波功率为288W,提取时间为100s,固液比为1：3(g／mL),提取级数为三级,提取效果最好。

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