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所谓ee值，即在手性合成中，生成目标产物（某一种特定的立体异构体）的百分含量减去副产物（另一种异构体）的百分含量。所以如果你得到的ee值，会知道是R还是S多的。ee值：对映体过量（光学纯度）。定义为两种对映体相对含量之差，与相对含量之和的比值。例如，某个反应有三种主要产物：一组对映体，产率分别是25%和20%,还有一种外消旋体，产率为17%。那么ee值=（25-20）/（25+20）=11%。测量ee值可以根据不同的物质分为以下方法：可以进行衍生化，生成非对应异构体后用NMR的方法进行测量，挥发性物质（对热稳定）用气相色谱法加手性柱分离，非挥发性的物质，用液相色谱加手性柱分离，还有一些大分子和带电荷的分子可以用毛细管电泳的方法分离！！
我做过的苯基丙酮爬过色谱了1.5173纯度百分之95。大家都知道测定一个化合物的Ee值往往都需要有消旋体作为对照，在合成带手性的目标产物时或者做手性合成研究的时候，都需要先做消旋体再拆分。只有拿到消旋化合物，才知道你2个异构体在手性HPLC上的保留时间。拿到手性异构体，方便你的分析。你做出的手性化合物便于与消旋物对照，特别是对于含有少许杂质的手性化合物，对照后就知道哪个是杂质，哪个是另一个对映体，便于计算ee值。手性化合物要测ee值，需要用外消旋体确定手性hplc的分离条件。
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