第一单元、茶与生活
教学目标:
1、初步了解茶文化。
2、开展茶文化的有关调查活动。
3、提高实践能力和综合素质。
课前预习:
上网查阅有关茶文化的知识。
课时安排:3课时
教学时间:第1-2周
第一课时 合作探究
一、课题引入:
谁来说说什么叫茶文化?
二、了解三大无酒精饮料及其简单特征。
1.茶叶——
2.咖啡——
3.可可——
三、掌握著名的茶叶品牌:
龙井、碧螺春、大红袍、祁门红、猴魁
四、探究广东省人喜欢喝的茶:
一般来说,广东中老年人喜欢喝云南的普洱茶,暖胃、润滑。年青人多半喜欢
福建的乌龙茶(也就是铁观英),此茶提神、消滞。
五、指导怎样填写调查问卷。
一边讲述一边完成书第2页调查问卷。
六、作业:摘录关于茶的诗句。
第二课时 亲历实践
一、检查引入:
1、检查完成采访任务情况。
2、了解亲身体验茶馆感受。
3、谈谈炒茶及体会。
二、了解茶馆。
1、环境。
2、茶具、茶童。
3、茶道。
4、斟茶的学问。
5、饮茶(茶馆)的艺术。
三、谈谈茶馆给你感受。
第三课时 设计制作
一、倡议引入:
我们已经了解了不少的茶文化,这节课让我们一起发挥我们的想像,为茶
文化贡献自己的一点心意,添上一丝光彩。
二、讨论茶具标准。
按要求填写P17页内容。
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