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在学校食品安全专题会议上的讲话

在学校食品安全专题会议上的讲话

祁门县市场监督管理局副局长李信群

(二○一四年九月十日)

各位领导、各位校长、同志们,大家好!

“民以食为天,食以安为先”,食品安全重于泰山。学校食品安全关系到全校师生的身体健康,是全体家长、社会和各级党政领导部门高度关注的一件大事,不能有丝毫的闪失和懈怠。学校安,则学生安、家长安、社会安。这次瑞园外校食堂的事件给我们学校的食品安全管理工作提出了严峻的课题,值得我们深刻总结和反思。为全面加强学校食品卫生安全管理工作,确保师生身体健康,有效预防食物中毒事件发生,县市场监管局及县教育局决定召开学校食品安全专题会议。下面我讲五点意见:

一、警钟长鸣,学校食品安全工作必须常抓不懈

近年来,由于食品监管部门对食品安全工作高度重视,校方、总务处及相关管理人员、全体炊管人员也做了大量的工作,我们县学校没有发生大的食品安全事故,成绩应当肯定。但通过此次执法部门的检查,存在问题也不少。综合来看主要有:一是学校食堂食品进货验收把关不严,没有对每批次的食品进行查验;二是食堂采购的食品索证索票不全,存在安全隐患;三是学校对于食品存放、加工、销售等环节督查不到位,且未留下书面文字记录;四是部分食堂工作人员没有办理健康证就上岗;五是学校内的小卖部的安全监管责任、措施落实不到位。这些说明了平时学校食品安全管理中存在制度要求落实不到位、监督管理不够细的问题。学校安全无小事,少年儿童缺乏自我保护的能力,学校食品安全是一件关系全校师生生命健康的大事,关系学校的和谐稳定,一时一刻都不能放松。

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