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夏晖物流配送案例

配送管理课题作业

配送管理案例大纲

一、夏晖的基本情况

1.企业简介

夏晖集团于1974年成立于美国芝加哥,在供应链管理和冷链物流方面拥有领先的地位,藉由麦当劳数十年友好合作的伙伴关系,建立了在食品业提供完整供应链管理的能力。

从1981年开始在亚洲地区提供国际级高水平的物流服务。作为领先的物流提供商,夏晖物流为客户提供覆盖整个供应链的一站式服务,以点对点专业方案以及“传送承诺”的独有哲学,为客户解除所有物流方面的烦忧。

夏晖物流有限公司是现代化程度很高,管理完善的物流企业。主要面对的是注重品质的高端客户。2008年承接了第29届北京奥运会所有食品存储和配送的业务,是控温式配送中心的龙头企业。

2.企业业务

为多家麦当劳餐厅提供高质量的供应链管理服务,其中也包括多温层食品物流服务。在过去五年里,夏晖集团更将业务扩展到一流的连锁咖啡店、现购自运式卖场、酒类及高级食品、及其它的快餐连锁系统。主要面对的是注重品质的高端客户。2008年承接了第29届北京奥运会所有食品存储和配送的业务。包括采购、运输、信息共享、存货控制、质量监控等服务

主要流程:麦当劳根据销售情况向供应商下单 信息共享夏晖 夏晖给供应商制定物流计划 将上百个供应商货物送到全国6个分拨中心 配送到全国百个城市门店

夏晖物流配送案例

3.拥有的物流设施设备

在中国大陆,夏晖物流有四个物流中心,其中北京、上海、广州三个物流中心的容量是比较大的,另外,在武汉有较小规模的物流中心。目前,麦当劳使用的40多个主要食品供应商和为麦当劳配套的8个分发中心都是围绕着上千多家麦当劳餐厅所在地分布,麦当劳经营所需的物料全部都是通过这些分发中心配送完成的。

北京物流中心负责为中国的北方和中原的麦当劳餐厅配货,包括北京、东三省、山东部分地区、河南、河北、甘肃、新疆、内蒙等北方地区;上海物流中心负责为华东地区的麦当劳餐厅提供物流服务,包括上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东部分地区、江西部分地区等;广州物流中心涵盖的餐厅则为华南和西南地区,包括广东、广西、海南、云南、贵州、四川、重庆等地;武汉物流中心则主要为湖北、湖南、江西等地提供服务。 这“三大一小”的四个物流中心,保证了中国近一千家麦当劳餐厅的所有物资需求。

夏晖食品集团是因应麦当劳的需求而产生,为了满足麦当劳冷链物流的要求,以北京为例,夏晖公司在北京地区投资5 500 多万元人民币, 建立了一个占地面积达12 000m2、拥有世界领先的多温度食品分发物流中心, 配备专业的三温度( 冷冻、冷藏、常温) 运输车辆。中心内设有冷藏库、冷冻库及干货库, 各个库区都有极其严格的温度、湿度的要求, 从而保证产品的品质。在干库和冷藏库、冷藏库和冷冻库之间, 均有一个隔离带, 用自动门控制, 以防止干库的热气和冷库的冷气互相干扰。该物流中心还配有先进的装卸、储存、冷藏设施, 5~

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