微波与超声波提取绞股蓝总皂甙比较研究_易克传

第29卷第5期

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2011年9月

北京工商大学学报（自然科学版）

JournalofBeijingTechnologyandBusinessUniversity（NaturalScienceEdition）

Vol.29No.5Sep．2011

1513（2011）05-0036-05文章编号：1671-

微波与超声波提取绞股蓝总皂甙比较研究

易克传，曾其良，李

慧

（安徽科技学院工学院，安徽凤阳233100）

要：以绞股蓝全草为原料，采用微波和超声波对绞股蓝总皂甙提取进行了对比研究，两种方法

分别采用单因素实验及正交试验，探讨了优化提取条件和参数．结果表明：微波提取的优化工艺参摘

料液比为1g∶25mL，微波处理时间为11min，微波功率为400W，总皂甙提取率为7.59%；超声数，

波提取的优化工艺参数，料液比为1g∶25mL，提取温度为70℃，超声波处理时间为20min，超声波功率为400W，总皂甙提取率为8.01%．关键词：绞股蓝；皂甙；微波提取；超声波提取中图分类号：TS202.3；TQ021.4；R284.2绞股蓝（Gynostemmapentaphyllum（Thunb．）

［1］

makino）又名七叶胆，为葫芦科绞股蓝属植物，是

文献标志码：A

声波提取绞股蓝皂甙的工艺条件和提取率，为绞股

蓝的开发和工业化生产提供依据．

一种常用中药，广泛分布于日本、朝鲜及我国长江以南各省和陕西南部．绞股蓝是一种食药两用植物，20世纪70年代以来，我国医药工作者和日本学者对绞股蓝的化学成分、营养、药理作用做过很多研究．绞股蓝属植物主要含有皂甙、黄酮、多糖、氨基酸、植物蛋白、色素、有机酸及微量元素等化学成分

［2－3］

1

1.1

材料与方法

材料与仪器

绞股蓝，购于湖北省咸丰县绿缘富硒绞股蓝有

．绞股蓝皂甙为绞股蓝的主要药效成分之

限公司，经安徽农业大学岳鹏翔教授鉴定为葫芦科

属甜味型绞股蓝；人参皂甙Rb1植物绞股蓝的全草，

对照品，中国药品生物制品检定所；甲醇、高氯酸、冰

醋酸、香草醛等均为分析纯．JWFC－16型万能粉碎机，河南省荥阳宏乐机械厂；AEL－160型电子天平，日本岛津公司；R－201型旋转蒸发器，北京长安科学仪器厂；B－290型喷雾干燥机，瑞士Buchi公司；UV－265型分光光度计，日本岛津公司；J80－2B型离心分离机，上海安亭科技有限公司制造；DZC－403型真空干燥箱，天津天宇机电仪器有限公司；WD900SL23－2型微波炉，苏州三星电子有限公司；JCT－1200W型超声波提取机，山东省济宁市超声波电子仪器厂．1.2实验方法1.2.1

提取方法

绞股蓝全草经干燥后粉碎成粗粉，称取10.00g绞股蓝粗粉，置于三角烧瓶中，根据实验要求条件分

具有抑制肿瘤、防止衰老、降低血脂、增强免疫、一，

防治糖皮质激素不良反应、保护心脏和肝脏、降低血镇静止痛及抗溃疡等药理作用糖、生产中．

从天然产物中提取皂甙类物质的方法很多．传统

溶剂提取法、大孔树酯法等．这些方法有水提醇沉法、

方法主要存在工艺复杂，所需的时间较长，生产成本高

微波和超声波技术越来等缺点．随着现代科技的发展，

越多用于天然产物的提取上，微波和超声波以其反应

升温快速均匀、操作简单、工作效率高、有效成分灵敏、

已被运用于提取率高等优点越来越受到人们的重视，

［6－10］

．植物有效成分提取，植物中重金属的提取等

［4－5］

．近年来，绞

医药及化妆品的股蓝皂甙被广泛应用于保健食品、

本研究用正交试验法考察了分别采用微波和超

04-11收稿日期：2011-基金项目：安徽高等学校省级自然科学重点研究项目（KJ2010A075）；科技部星火计划重点项目（2010GA710009）．

作者简介：易克传，男，副教授，主要从事农产品加工工艺与设备的教学与研究工作．

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