微波与超声波提取绞股蓝总皂甙比较研究

以绞股蓝全草为原料,采用微波和超声波对绞股蓝总皂甙提取进行了对比研究,两种方法分别采用单因素实验及正交试验,探讨了优化提取条件和参数.结果表明：微波提取的优化工艺参数,料液比为1g：25mL,微波处理时间为11min,微波功率为400W,总皂甙提取率为7.59%;超声波提取的优化工艺参数,料液比为1g：25mL,提取温度为70℃,超声波处理时间为20min,超声波功率为400W,总皂甙提取率为8.01%.

第2 9卷第 5期 3 6 21 0 1年 9月

北京工商大学学报 (自然科学版 ) Junl f ej gT cnlg n uiesU iesy N trl c n eE io ) o ra o in eh ooyadB s s nvri ( aua S i c dtn B i n t e i

Vo . 9 N0 5 12 .

Se 2 1 p. 01

文章编号：6 1 1 1 ( 0 1 0 0 6 0 1 7— 3 2 1 ) 50 3— 5 5

微波与超声波提取绞股蓝总皂甙比较研究 易克传，曾其良，李慧 (安徽科技学院工学院，安徽凤阳 2 30 ) 3 1 0

摘要：以绞股蓝全草为原料，用微波和超声波对绞股蓝总皂甙提取进行了对比研究 .采两种方法

分别采用单因素实验及正交试验，讨了优化提取条件和参数.结果表明：波提取的优化工艺参探微 数，液比为 1:5mL微波处理时间为 1 i,波功率为 4 0W,料 2, g 1 n微 m 0总皂甙提取率为 7 5 . 9%;声超波提取的优化工艺参数，料液比为 1g2 L提取温度为 7超声波处理时间为 2 i,声波 :5m, 0o C, 0r n超 a 功率为 4 0W,皂甙提取率为 8 0% . 0总 .1

关键词：股蓝；甙；微波提取；声波提取绞皂超 中图分类号： S 0 .; Q 2 .; 2 4 2 T 2 2 3 T 0 1 4 R 8 . 绞股蓝 ( y ot m etp yl ( h n . G ns m a pna h l m T u b ) e u

文献标志码： A

声波提取绞股蓝皂甙的工艺条件和提取率，为绞股蓝的开发和工业化生产提供依据。

m kn )名七叶胆，葫芦科绞股蓝属植物， a io又为是 一

种常用中药，广泛分布于日本、朝鲜及我国长江以

南各省和陕西南部 .绞股蓝是一种食药两用植物，

1材料与方法 1 1材料与仪器 .

2 0世纪 7 O年代以来，国医药工作者和日本学者我 对绞股蓝的化学成分、营养、理作用做过很多研药究 .绞股蓝属植物主要含有皂甙、黄酮、糖、多氨基酸、物蛋白、素、机酸及微量元素等化学成植色有分。 .绞股蓝皂甙为绞股蓝的主要药效成分之 一

绞股蓝，于湖北省咸丰县绿缘富硒绞股蓝有购

限公司，安徽农业大学岳鹏翔教授鉴定为葫芦科经植物绞股蓝的全草，属甜味型绞股蓝；参皂甙 R l人 b对照品，国药品生物制品检定所；中甲醇、高氯酸、冰

,

具有抑制肿瘤、防止衰老、降低血脂、强免疫、增 .近年来，绞

醋酸、草醛等均为分析纯 .香 J C一 6型万能粉碎机， WF 1河南省荥阳宏乐机械厂；E一 6 A L 10型电子天平，日本岛津公司； 2 1型 R一 0旋转蒸发器，京长安科学仪器厂； 2 0型喷雾北 B~ 9干燥机，士 B c i司； V一 6瑞 uh公 U 2 5型分光光度计， 日本岛津公司；8一 B型离心分离机，海安亭科技 JO 2上

防治糖皮质激素不良反应、护心脏和肝脏、保降低血糖、静止痛及抗溃疡等药理作用镇 生产中. 股蓝皂甙被广泛应用于保健食品、医药及化妆品的

从天然产物中提取皂甙类物质的方法很多.传统方法有水提醇沉法、剂提取法、溶大孔树酯法等.这些方法主要存在工艺复杂，所需的时间较长，生产成本高等缺点.随着现代科技的发展，波和超声波技术越来微

有限公司制造； Z 4 3型真空干燥箱，津天宇 D C一 0天 机电仪器有限公司； 9 0 L 3 2型微波炉，苏州 WD 0 S 2~三星电子有限公司；C 1 0 W型超声波提取机， J T一 2 0 山东省济宁市超声波电子仪器厂 . 1 2实验方法 . 1 2 1提取方法 ..

越多用于天然产物的提取上，波和超声波以其反应微灵敏、升温快速均匀、操作简单、工作效率高、有效成分 提取率高等优点越来越受到人们的重视，已被运用于植物有效成分提取，物中重金属的提取等植 . 本研究用正交试验法考察了分别采用微波和超 收稿日期： 0 l 4 l 2 1一0—1

绞股蓝全草经干燥后粉碎成粗粉，取 1 . 0g称 0 O 绞股蓝粗粉，置于三角烧瓶中，根据实验要求条件分

基金项目：安徽高等学校省级自然科学重点研究项目( J00 0 5; K 2 1 A 7 )科技部星火计划重点项目( 00 A 1 09 2 1 G 70 0 ) 作者简介：克传，,教授，要从事农产品加工工艺与设备的教学与研究工作 .易男副主

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