沼泽红假单胞菌发酵条件的响应面优化研究

对沼泽红假单胞菌的生长周期进行测定,探讨了pH值、温度、接种量等单因素对沼泽红假单胞菌生长的影响。在单因素基础上,应用Box-nhk中心组合实验和响应面分析法,确定了沼泽红假单胞菌的最优生长条件：pH值为6.89、接种量为9.71%、培养温度为29.8℃,光照强度为2000Lx的条件下,沼泽红假单胞菌的生长态势最好。

食品与发酵科技 Fo d a d F r n a i n T c olgy o n e me t to e hn o

第4 6卷 ( 4期 ) V 1 6 N .第 o4, o . 4

沼泽红假单胞菌发酵条件的响应面优化研究 夏兵兵，建平苏波，拥军，文渊，静康，王谢黄 ( J省食品发酵工业研究设计院，都温江四 I l成 613) 1 10

摘要：沼泽红假单胞茵的生长周期进行测定，讨了 p值、度、种量等单因素对沼泽红假单胞茵生长的影对探 H温接 响。在单因素基础上，用 B x n k中心组合实验和响应面分析法，定了沼泽红假单胞菌的最优生长条件：H值应 o— h确 p

为69 .、接种量为 97%、培养温度为 2 .,光照强度为 20 L 8 .1 98℃ 0 0 x的条件下，沼泽红假单胞茵的生长态势最好。 关键词：沼泽红假单胞菌；酵；应面优化。发响

中图分类号：Q 2 . T 9 06

文献标识码： A

’文章编号：6 4 5 6 2 1 )4 0 2 - 04 17 - 0 X(0 0 0 - 0 9 0 0

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i me t, a p id B x n k c n r o o i x ei n s a d r s o s u a e a ay i, ee mi e t e o t lp l s i r w h p l o - h e t c mp st e p r e l a e me t n e p n e s r c n lsst d tr n h p i au t s g o t f o ma r c n i o s H v l e w s 6 8,971 o n c l m,i c b t n tmp r t r a 8 9 C,l h ne st s 2 0 L t e o dt n:p au a .9 .% fi o u u i n u a i e e au e w s 2 .￣ o i ti tn i wa 0 0 x, g y h g o h o o o s u o n s l sr i ai n wa e t r wt f Rh d p e d mo a u ti st t sb s. pa s u o K e w o ds y r:Rho o e do na !srs e e t to;r s o e s f c p i iain. d ps u mo spau ti;fr n ai n e p ns ura e o tm z to m

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光合细菌(h t y tei B cei是自然界比较 P o snh t a tr ) o c a古老的最广泛存在的细菌类群，具有原始光能合成 体系，在厌氧条件下进行不放氧的光合作用。能沼

向发展具有重要意义，应用前景也十分广阔。其

本文主要针对水产养殖和畜禽养殖上应用的沼泽红假单胞菌进行最佳培养条件研究，通过对影响

泽红假单胞菌 (h dp e d mo a p ls i作为光合 R o osu o n s auts r) 细菌中应用最为广泛的益生菌，被应用于农业、渔

沼泽红假单胞菌培养过程中各因素研究，探索最佳 培养条件，为光合细菌的研究开发及应用提供参考 依据。 1材料与方法 11菌种来源 .

业、保、环医药等领域】欧美等国家广泛应用在，被养殖上，对畜、、是禽鱼有益的微生物。沼泽红假单胞菌是符合安全的绿色饲料添加剂，也是我国农业部 颁布的 1 2种允许在饲料中直接添加的活体微生物

沼泽红假单胞菌 hdp e d m nsp lsr ) oo su o

o a auts, i 编号为 X Z H, B Z四川省食品发酵工业研究设计院应

之一。以沼泽红假单胞菌液为添加剂的饲料产品是

现代生物技术与动物微生态学、动物营养学相结合 的产物。沼泽红假单胞菌作为微生态制剂的研究，将对推动我国养殖业向着高效、色、态、康的方绿生健 收稿日期：2 0 0— 2 01— 6 1

用微生物研究所保藏菌株。 1 .培养基 2’化钠 1,水硫酸镁 04 g氯化钙 5 m,氯 g七 .1, 0 g一

基金项目： 0 9年 I l科技成果鉴定项目(科鉴字[09第 5 1号 )项——菌种部分。 20￣J省 t'川 20] 0子 作者简介：兵兵 ( 9 3 )男，南洛阳人，士，理工程师，事食品及生物工程的科研开发工作。夏 18一，河硕助从

{讯作者：建平 ( 6一，,级工程师，究方向：品科学及应用微生物。簪通康 1 5)男高 9研食

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