公司员工灶务管理制度(3篇)

第十七条食品加工过程中，应保持操作场所的清洁卫生，防止交叉污染。

第十八条食品加工设备应定期清洗、消毒，确保卫生。

第十九条食品加工过程中，应控制好火候，保证食品熟透。

第二十条食品制作过程中，应避免使用过期或变质的食材。

第五章食品供应与分发

第二十一条食品供应应保证数量充足，质量合格。

第二十二条食品分发时应保持食品温度，防止食品变质。

第二十三条食品分发过程中，应避免食品受到污染。

第二十四条食品分发后，应监督员工按照规定用餐，不得浪费。

第六章食品安全与卫生

第二十五条公司应建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。

第二十六条食品安全管理人员应定期对食品进行抽样检查，确保食品安全。

第二十七条食品卫生管理人员应定期对食品加工场所、设备进行卫生检查，确保卫生。

第二十八条公司应设立食品安全投诉举报电话，接受员工对食品安全问题的投诉和举报。

第七章节能与环保

第二十九条公司应加强灶务管理，提高能源利用效率，降低能源消耗。

第三十条食材加工过程中，应尽量减少浪费，提倡节约。

第三十一条公司应积极推行环保理念，减少灶务管理过程中的环境污染。

第八章奖惩与考核

第三十二条公司对在灶务管理工作中表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。

第三十三条公司对违反灶务管理规定的个人和部门给予批评、警告或处罚。

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