珍珠菇袋式栽培

珍珠菇又称滑菇、滑子菇.营养价值高、口感好、市场需求量大,是一种很有开发潜力的食用菌品种。无公害栽培珍珠菇宜选择背风向阳.有水浇条件,通风良好的地块建棚。要求棚内地面干燥、整洁.架牢固,棚内彻底消毒。

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2制袋接 种。塑袋料采用低 压 .聚乙烯袋，格 x 5厘4米 .边 规5 4两

条纵向划几条深 2米厘的小缝 并 .行进水分管理。水分管理是增产的 对折 ,头封。口塑料一袋装 要松紧料适 宜袋，所装干 料低不于千2,克每 装 袋高 1度米 常。压菌，灭度厘6温达 到1 o o℃保持时间 16时小左右。当料 温降 3到℃左右 .时可接即 0种。在无菌 内箱所把接菌种均匀撒在料面上排，出袋内空气，口扎将

式栽

关键措施，为保证 子实生体长发育对 水分的需要，可菌向块轻喷 喷勤水。使培养料的含水量逐渐 到达 9%左右，以手指 培养按料压能出 0 水为宜。当养培料 上面出现白色原基，渐变成菇蕾小时，喷止水。 停逐要使培 养料的含水 量逐渐降到7%~ 5空.气相湿对度在 8%~ 0%75 9,%养 表面保料持湿润不干燥。 5培 空气应持保流通 、 .鲜要防止风 新但直 吹到接栽块培。上

好。搬到经消毒过的培养 场地。按 子菇，营养值价高口感、好、场需求量大.一种 市是 很有发开潜 的力食用菌品“”堆形置。品字

3发茵期理管。发菌期 管理主 .要是温度管 理，使菌丝尽量适宜在 的件条生长下尽，快占领培养料 的 种 无。公害栽培珍珠菇宜 择选风背向阳.有 浇水 .

5适条时采收。珍珠菇 现基原后 .在 1 5—下， 7 8天可即采收。 1℃ 0经— 采收要按 销外出口质量标准商或 品表面 .抑以制杂菌的生长。堆置的因培料养上面、面的温差较，隔下大每7— 01天进行一 次下上换互置位使其.发菌速度一致。当温气升高不利于菌丝生时，长意注通换风气，应降低温度转。色期间，保持温度 2~ O 2。℃5每天上早或上晚风通一次，增加棚新内鲜空气。 4 .出菇管理。当气温下降到 2℃以下时，入出菇 期，用时小 5进此刀 菌沿上块表面的边缘划圈一.将 件，风 良好的地 建棚块。 通

、t. .要求棚内地干燥面整洁. .

售标销准进行。当每个菌块上菇的 体在部分达已到采标准收时，一要

次完。采收时，拇指、指、采用食指中握住 柄菇基部拧松后提起不要，强 拔，带免菌出丝体。收后的面菌避采要及时理清 .除残 ,根薄膜盖 拔用 好养块培， 5养~培7天，按以 方上 再 t架 l棚固内彻底消毒 t。牢： ,

1养料培方。配 (.玉米 芯粉 (碎 ) 0,鲜米糠 (麦麸 )9,%8新或l% 石 粉 l%。②膏杂 木 8屑%,鲜 6米新 糠( 麦麸或)2玉粉米2%, 1。%杂③ 屑木2%,米芯 6% .皮 9, 5玉 5麸%

质碳轻钙酸1% 以配上方 为主料 方配，时适产当加入虫杀菌杀 .剂生 含水量调 6为% 8。 5 6% 法 管理，收下茬珍一珠。菇采 430 江西抚省州市 川区临4 1 3 塑料袋顶膜盖拿掉，用消过毒锯的

丁湖食用茵研究所金方山

菇平采后料面皮效去益高 平菇收采两茬以 .料面往后往 会出现严重燥干结板.透气透水性 差。丝衰 无老力 不良现等象 .而菌从延迟出 时菇间，低菇产量体 .至降甚不菇出。将面刮料去一层，以较若可好地解 板决结问题，很有好增的 产效果。料去皮的面方法：板结严、对重菌皮过厚料的，可面面全薄薄刮地 去层一衰的菌皮老。轻微板结对、菌

许多 沟小，露菌出丝 。畦床栽培至 .可的用竹扫帚 在面床上来 回扫 ,到动刮老菌破皮而露出里面 的菌丝直。袋栽的 将，端的两老菌丝 可 刮去。

去皮对原基分化有明显刺的 激作用， 进菌丝促长生，般 7可 一— 1后有即新菇蕾出现。需注要天0但 意的 .是面料菌刮后要将刮 下的老菌皮除干净，以清免产生菌杂。时同整齐。外，等到菌丝恢复生长 后应此 才喷能水。 汪灯 明 皮厚较的料面，可用丝铁纵横划出

要将暴露新的面料按 平，以出利菇

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