豆类作物的特征与生长环境

豆类作物的特征与生长环境

豆类作物的植物学特征与生长环境条件

(一)植物学特征

豆类作物是双子叶显花植物，属于豆科。

1.根

豆类作物的根为圆锥根系，由明显而发达的主根和各级侧根组成。主根垂直向下生长，从主根上生出较细的侧根，侧根斜向或水平方向生长到一定程度后再向下生长，侧根上再产生次级侧根，形成强大的圆锥根系。在豆科作物的胚轴和匍匐枝上还可以形成不定根。豆类作物的根系较禾本科作物入土深，大部分根群分布在20~30cm的土层中，较耐旱耐涝。根瘤是豆类作物根上的瘤状结构，是根瘤菌和豆类作物共生并进行固氮的场所。

2.茎

豆类作物的茎为草质或木质，多数柔软易倒伏。茎秆大多呈圆筒形，内部充实，如大豆、小豆等的茎;有的豆类作物茎秆呈四方形而内部中空，如蚕豆、豌豆等的茎，茎上有节，节上分枝。按茎秆的生长特点，植株可分为直立型、蔓生型、半蔓生型、攀缘型四种按其生长习性，植株又可分为有限生长型和无限生长型。有限生长型的植株在生长数节后，其生长点就分化花芽，各茎节的腋芽又抽出若干侧枝，侧枝也是有限生长型，因此植株是矮生直立的，为矮生直立型;无限生长型的植株，除绿豆外，顶端常是叶芽，节间可无限伸长，故主茎很长，为蔓生型。豆类作物的茎秆高度在不同种类之间相差很大，直立型的株高有的为20~30cm(如小扁豆)，有的为2~3m(如木豆)，蔓生

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