广东省清远市第一中学实验学校2014-2015学年高二下学期期中考试生物(理)试题

清远市第一中学实验学校2014—2015学年度第二学期高二级期中考试理科生物试卷

命题人：詹卫林 （本试卷分为第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共26小题，满分100分。考试时间100分钟。）

第Ⅰ卷 选择题（共48分）

一、单项选择题（本题共18小题，每小题分，共36分。） ．．．2．．

1．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )

A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12小时左右打开瓶盖一次，放出CO2

C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃

D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

2.关于豆腐乳的制作,说法不正确的是( )

A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B.传统工艺生产豆腐乳需要接种菌种

C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳D.加盐腌制可避免豆腐乳变质

3． 下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是 ( )

A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数

B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少

4.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( )

A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

456 B.取10、10、10倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上

C.将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48小时

D.确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

5.要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在

( )

A.加入指示剂的鉴别培养基上 B.含有蛋白胨的固体

培养基上

C.富含纤维素粉的选择培养基上 D.含四大营养要素的

培养基上

6．(2011·苏州模拟)以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述

正确的是( )

A．红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次

B．将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时

C．凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在

D．蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢

7..植物组织培养的过程如下图所示，下列有关的叙述中，错误的是( )

A．培养基1和2的成分在比例上具有差异

B．①②过程中都会发生细胞的增殖和分化

C．利用此过程获得的试管苗可能为单倍体 D．利用此过程获得的试管苗可能为杂合子

8.进行探究温度对酶活性的影响的实验中,不正确的是( )

A.实验的自变量是温度 B.无关变量有pH、底物浓度、酶浓度、反应时间等

C.通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度

D.温度过低时,酶空间结构改变,果胶酶活性变小,但是不会失活

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