汉沽寨上兴隆街风情：刘硕民

小镇风情

刘硕民

津东小镇汉沽，解放后经历了四十年风雨艳阳，遭遇了世所罕见的大地震，又经过奇迹般的重建，终以崭新的风貌屹立于运河下两岸，成为一座拥有十多万人口的美丽新城，一颗渤海湾上璀璨的明珠。

历史犹如一条绵延的河，不断地向前流动，四五十年前的汉沽世俗风情到底什么样？我们应该追忆一下，为研讨源远流长的地方史添点可寻之迹：抚今追昔，还可以体察今天的家乡巨变确是来之不易。

一、兴街小景

营、寨、汉，寨上占一半”，“上有天堂，下有苏杭，数完北京，还数我们寨上，”人们都偏爱自已的家乡，把寨上比苏杭，不过是当年寨上人自己拔高、取乐而已。但当年的寨上称镇最先，人口超万，肩挑营城、汉沽而居中央，确是南北通衢的中心重镇。傍近蓟运河的一条兴隆街，北接盐场码头到汉沽，南至秦家台，杨家寨上而奔天化、营城，一条炉灰土路只能顺行一辆大车或马车，窄窄的街筒，两旁排满了店铺，著名的有：双元兴食杂货店、钩发合绸缎庄、海北春饭庄、玉生堂、荣庆堂中药店、仁德四药房、义昌印刷局、德新池澡堂，共和戏院、小朋友文具店等，商业曾经红火一时。

兴隆街和牌坊街交叉的“道口”，是个多年的市场，是寨上的“天桥“、“南市”，地方虽然不大，但经常是白天人挤人，晚上有夜市。摆摊的、算卦的、卖野药的、卖艺的，也是热闹得很，吴桥马戏来时就设在杨家寨上东头广场，皮影则在福神街或娘娘庙街搭台演出。

最有特色的要算街头小吃。人们为谋生，念起了各有所长的“生意经”，馃子炸“四劈儿”的，什么油稣火烧夹肉、缸炉烧饼、灌肠、大饼油条之外，还有一摊挨一摊的煎焖子，炸、煮丸子，肉饼，肉馅火烧，秫米茶汤、素包，五香大乌豆，肉包，烧麦，烧鸡，熏猫儿(兔)、熏鱼，炝虾，熟螃蟹，熟对虾。最突出的要算萧家的豆腐脑儿。白嫩嫩的脑儿加上红彤彤的对虾卤儿，真是色香味俱佳，远近闻名，别处没有。生的海鲜鱼虾的簸箩摆成一排，卖茶汤的把式，左手端着四个碗，右手推喷着响笛的、足有几十斤重的大铜壶，一一冲熟淀粉，而滚烫的水绝不会溅到手上，让吃客们赏心悦目。纷杂吆喝声中还夹着咚咚蹲签声和抽签的呼天喊地叫点声。串市的人们口袋里钱大都不多，有人空着肚子图侥幸也要抽几把，结果烧鸡、肉包没得到，吃摔子面的钱却输去了。

更有铤而走险者，在年节的闹市上围摊押宝，输得昏天黑地，全家饿肚子。还有高丽棒子开的白面(海洛因)馆，张文增的土膏(鸦片)店，毕氏弟兄开的小押(当铺)，又一村胡同的妓女院，缩肩驼背骨瘦如柴的白面鬼，则是小镇的疮痍，横冲直闯的日本兵，到处乱嗅的日本警犬和特务，则是小镇殖民地化的标志。夜深人静，由日本1480部队院里，东洋化学厂河边小屋(刑讯室)中传出来的凄厉的叫声，则显示了小镇人民的灾难，愤怒、反抗和挣扎。

在日本侵华的1940年前后，我在道口亲睹过两件事，至今历历在目：一回是伪“五分所”的警察，拿了小贩两只大螃蟹就走，小贩说了句：“老总，小买卖不容易……”警察回头一脚把螃蟹笸箩踢翻在地，扬长而去。另一回是穿东洋服(协和服)的日本男人，抓起一个十一二岁小孩卖的馃子就饱吃起来，然后拍拍口袋表示没钱，只见小该起姆指说：“太君你的真好，真你妈的缺八辈德……”，日本人一边点头大笑，一边“哈依，哈依”地走去。

二、听书、看戏

汉沽人爱听书看戏。1940年通电灯，可买得起电匣子(收音机)的人凤毛麟角。当时总的文化娱乐，除年节的花会、庙会，有钱兼而有闲的人打麻将、斗纸牌外，人们的兴趣大多集中于听书，看戏。

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