刺嫩芽总皂甙提取条件的研究

以本溪产刺嫩芽为原料,通过单因素试验和正交试验研究了刺嫩芽干粉中提取总皂甙的工艺条件。结果表明,其提取最佳条件为：以95%乙醇为提取溶剂,温度70℃,固液比1：15,提取时间3h。影响因素从大到小为温度、提取时间、固液比、乙醇浓度。

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安徽农业科学。 unl f nu A f,Si 07 3 (2:66~35。7 1 J ra o A h i g C . 0,5 1)35 o i 2 67 33

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孙红忠

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李洪

刺嫩芽总皂甙提取条件的研究 周加猛，孟宪军颜廷才，静 (阳业学品学院辽沈 16 ,刘沈农大食科学，宁阳11) 01 摘要以本溪产刺嫩芽为原料，通过单因素试验和正交试验研究了刺嫩芽干粉中提取总皂甙的工艺条件。结果表明，取最佳条件其提 为： 9%乙醇为提取溶剂，以 5温度 7, 0℃固液比 11,:提取时间 3。影响因素从大到小为温度、 5 h提取时间、固液比、乙醇浓度。 关键词刺嫩芽；总皂甙；提取中图分类号 Q 4文献标识码 A 96 文章编号 0 1— 6 12o )2 066 0 5 7 6 1( 7 1— 35— 2 o S u y OⅡeEx聪I【I eh d fT t S p n r m a/ a S e t d n 1 I ai2M to so oal a o m fo Ar/ dat e m I a

ZH OU i- n ta ( o eeo odSi c Seyn gi lilU ie i,hnagLann 1 11 Jamege l C l g f o ce e,hnagA r uta n r t S eyn,i ig106 ) l F n c u v sy o Abta t Ar i lt e m o B n ib igtk n a m n rw tra,h pi n e taig sle ta d e t c n o dt n o a o isweer— sr c al eaa S e f m e x en a e sn a mae l te o t mu xrt ovn n xr t g cn io fsp nn r a r i r n ai i e sac e t igefco x ei n n dsse tc l erts . eo t m xrcigc n iinwa 5% eh nla xrcigsle t7℃,aino e rh d wi s l-a tre p rme ta tm ia i a etT pi h n y a l n h mu e t t o dt a n o s9 ta o se t t ov n,0 a n rt f o

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刺嫩芽 (r i d t S m)五加科槐木属植物，要分 Aaa a e是 l a e主布在我国河北省东北部，宁省东部及南部山区。刺嫩芽既辽可食用，又具有较高的医疗价值，是集药用、用于一身的名食 贵山野菜。据研究发现刺嫩芽中富含多种营养成分 _ 3。】j I 刺嫩芽和人参为同科植物，具有相似的药效成分，叶其和根中含有皂甙。由于根皮中含总皂甙量为人参中总皂甙

精密吸取上述齐墩果酸皂甙对照品甲醇溶液 1, 0 l置带 m 塞比色管中，水浴蒸干溶剂。残渣加浓硫酸 2 l充分摇匀， 0n, r

置 8水浴中加热 3 i,即放人冰浴中。分别精密吸取 oC o 0 n立 m 该浓硫酸溶液 0 2 04 0 6 0 8 10 12 14 16m, 8个 .、 .、 .、 .、 .、 .、 .、 . l置带塞比色管中，分别加甲醇至 1 l1后， 0r, h按照分光光度法， n 隶

分别以不同浓度的硫酸一甲醇溶液为空白对照， 21l处在 9 tl n

量的 3倍左右，因此可作人参替代品，大大降低皂甙的成本。 目国内外对刺嫩芽总皂甙的提取工艺少见报道，者采用前笔单因素和正交试验优选提取刺嫩芽总皂甙的最佳工艺，以期为我国刺嫩芽资源的利用提供依据。 1材料与方法

测定其吸收值，结果见图 1。根据以上结果计算回归方程为： =

0 148 .9 x+009相关系数 R=0 9 8。结果表明对照 .4, .9 2 r呈现良好的线性关系。 n l

品浓度在 2~1 6

11材料 .

刺嫩芽于 20年 5上旬采自辽宁本溪，燥 06月干 R一型旋转蒸发仪 ( E5 2上海博通仪器有限公

粉碎后备用。

12主要仪器 .

司 )S ZD I)环水式真空泵 (义市英峪予华仪器厂 );H— (I循 I巩； F 1M型分析天平 ( AO上海精科天平厂 )W EU . 0型紫外； E V2 0 0 可见分光光度计[尤尼柯 (上海 )仪器有限公司]。

13主要试剂 . 14试验方

法 . 含量。

齐墩果酸标准品：自中国医药品生物制来采用紫外分光光度法测定刺嫩芽总皂甙的 图 1齐墩果酸标准曲线

品检定所。乙醇、甲醇、酸、酮等均为国产分析纯。浓硫异丙 142刺嫩芽皂甙的测定。将刚采摘的新鲜刺嫩芽烘干、 .. 粉碎，乙醇浸提。将提取液抽滤， 5用在 o℃水浴中旋转蒸发 至 5 l取 1n提取液至 10m容量瓶中，甲醇适量， 0 n, l r r 0 l加振

141标准曲线的制备。取齐墩果酸对照品制成每 1n含 .. l r 02 g .m的溶液，密吸取该溶液 1n置于带塞比色管中，精 l r,加 2 n浓硫酸，分摇匀， 8 l r充置 0℃水浴中加热 3 n立即放人 0mi,

摇，解，加甲醇稀释至刻度，吸取 1n,使溶再精密 l r置带塞比色管中，残渣加浓硫酸 2n, l r摇匀， 8水浴中加热 3 rn立置 oC o 0 i a,即放人冰浴中，甲醇稀释至 1 l温放置 1作为供试用 0n室 r, h 品溶液。以 2%硫酸~甲醇溶液为空白对照， o在波长 2 1 9砌

冰浴中，用甲醇稀释至 1 f, 0n作为标准对照溶液。另取刺嫩 l 芽总皂甙样品加甲醇制成每 1n约含 02 g l r . m的溶液，吸精密取该溶液 1n, I置于带塞比色管中， 2r浓硫酸，分摇 r加 I n充 匀， 8 水浴中加热 3 i,即放人冰浴中，甲醇稀释置 0o C 0m n立用

处测定其吸光度 ( ) A。 143统计方法。通过正交试验表进行极差分析。 .. 2结果与分析

至 1 l为样品溶液， 2%硫酸甲醇溶液为空白对照， 0n作 r,以 0 在波长 20 40 l分别连续测定标准对照溶液和样品溶液 0~ 0 n n,的吸收值，果表明，在 21 l处均有最大吸收，结两者 9n n因此确 定测试波长为 2 1 r。 9 n n 基金项目沈阳农业大学青年基金项目。

2 1单因素的确定 .

0 g . 211提取溶剂的选择。分别称取 1刺嫩芽干粉置于 3 ..个提取瓶中，后向其中分别加入 2倍的浓度为 10然 0 0%的甲 醇、乙醇和丙酮， 7℃的水浴中浸提 3,在 0 以最大吸光度为 h评价指标，提取溶剂种类对提取效果的影响。试验结果考察表明 ( 2, 3

图 )在种提取溶剂中，和乙醇的提取效果明显甲醇

作者简介周加猛 (90 )男，宁沈阳人，士研究生，究方向： 18一，辽硕研果

蔬深加工与活性物质提取。 *通讯作者，博士，教授。 收稿日期 2 0 . 2 1 。6 1.3

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