养猪技术 课程标准

对课程内容作了序化

课程标准

一、学习领域课程定位

本大纲适用于高职院校三年制畜牧兽医专业。 本课程共102学时，4个学分。

课程性质：本课程是高职院校畜牧兽医专业的一门职业能力核心课程。该课程是基于养猪工作过程中的关键技术融合而成的课程，是培养养殖企业基层饲养员、繁殖员、动防员、一线技术员及管理人员必须的课程。

学生通过本课程的学习，要求学生掌握养猪生产筹划、种猪各个环节的饲养管理、仔猪饲养管理、肉猪饲养管理的基本知识，重点掌握猪的品种识别、饲料选择和使用、猪舍建造、母猪的发情鉴定、公猪的采精、配种、妊娠诊断、接产助产、断奶等重要技能，并达到劳动部颁布的家畜饲养员、家畜繁殖员、动物疫病防治员中有关养猪部分知识和技能的要求，通过考核，获取相应的资格证书，具备积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的素质，成为养猪生产第一线的技术人员和经营管理人员。

本课程课是《动物解剖生理》、《动物基础》、《动物营养与饲料》、《动物微生物》、《动物遗传育种》等专业基础课的后续课程，并与《养禽》、《动物疾病诊断》、《动物疫病防治》、《动物产品检疫》、《饲料生产》等专业课一起构成培养专业能力的核心课程，并为后期的生产实训、顶岗实习、社会实践活动打下良好的基础。

二、课程设计 （一）学习目标

《养猪》学习领域的主要任务是培养学生具有种猪、仔猪、肉猪饲养管理能力。通过完成五大典型工作任务中16个项目的学习，在教、学、做中培养自学能力和独立开展岗位工作的能力。

1、能力目标 （1）专业能力

通过该课程学习，学生具备养猪生产前的筹划准备、种猪选育繁殖、仔猪的哺育、肉猪的育肥、安全生产等饲养管理知识和技能。 （2）方法能力

具有较好的学习新知识和技能的能力；具有独立的分析和解决问题的方法能力；具有查找资料、文献获取信息的能力；能综合应用所学知识和技能解决工作岗位和社会活动中遇到的实际问题。 （3）社会能力

具有“科学技术是第一生产力”意识、竞争意识、市场意识、脚踏实地的工作态度和较强的肉食安全意识；具有吃苦耐劳、艰苦创业的精神。

2、知识性目标

（1）了解常见猪品种的经济类型、产地、毛色和生产性能特点； （2）掌握猪饲料的选择和调制加工方法；

（3）了解猪场的规划设计方法及养猪设备的选用； （4）后备猪的培育种猪的选育；

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