美国文化

其一、美国人喜欢一日多餐，每餐适量；而中国人传统习惯一日三餐，每餐食量都较大，且现已开始有不食早餐的风气。无疑少食多餐会比一日三餐、二餐科学，特别是不食早餐更易患胆石症。其二、许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪；美国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里，每日食用冷冻食品，且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍，要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品，均对身体不利，这值得生活日趋简单化的都市白领一族注意的。

其三、中国许多家庭逢年过节时菜肴特别多，应酬也特别多。而美国人宴客或过节，从不铺张，连总统宴请外国元首也是五菜一羹，更不劝酒。

其四、中国人烹调时喜欢用植物油，美国人则喜欢用含胆固醇较高的动物油。植物油为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此美国人的心血管疾病发病率特别高。

Diet Culture difference between China and America. The main difference between Chinese and America eating habits is that unlike, where everyone has their own plate of food, in China the dishes are placed on the table and everybody shares. If you are being treated by a Chinese host, be prepared for a ton of food. Chinese are very proud of their culture of food and will do their best to give you a taste of many different types of cousin. Among friends, they will just order enough for the people there. If they are taking somebody out for dinner and the relationship is polite to semi-polite, then they will usually order one more dish than the number of guests (e.g. four people, five dishes). If it is a business dinner or a very formal occasion, there is likely to be a huge amount of food that will be impossible to finish. A typical meal starts with some cold dishes, like boiled peanuts and smashed cucumber with garlic. These are followed by the main courses, hot meat and vegetable dishes. Finally soup is brought out, which is followed by the starchy "staple" food, which is usually rice or noodles or sometimes dumplings. Many Chinese eat rice (or noodles or whatever) last, but if you like to have your rice together with other dishes, you should say so early on.

美国文化名城速写

美国众多的大城市对美国的文化生活产生了巨大的影响。城市人口的种族多样性为美国在文学、表演艺术、建筑和烹饪等领域取得的成就做出了无可估量的贡献。以下是对部份美国大城市文化生活的简单描述，从一个侧面反映了美国文化艺术的活力和丰富多采。

西雅图(Seattle)

西雅图又名翡翠城(Emerald City)，美国太平洋西北沿岸最大的城市。2005年，西雅图被列为美国文化程度最高的城市。根据2002年的调查资料，西雅图也是美国受教育人口最多的城市。

西雅图是该地区表演艺术的重镇。西雅图交响乐团(Seattle Symphony Orchestra)、西雅图歌剧院(the Seattle Opera)和西北太平洋地区芭蕾舞团(Pacific Northwest Ballet)都以西雅图为演出基地。"体验音乐展厅"(The Experience Music Project)设在由著名建筑师弗兰克 格瑞(Frank Gehry)设计的大楼内，自诩为"互动音乐博物馆"(participatory museum of music)。西雅图还是垃圾摇滚乐(grunge music)的诞生地。

西雅图拥有各类名闻遐尔的文化艺术场馆，著名博物馆和美术场馆星罗棋布，如亨利美术馆( Henry Art Gallery)、西雅图艺术博物馆(Seattle Art Museum)、奥林匹克雕塑公园(Olympic Sculpture Park)和弗赖伊艺术博物馆(Frye Art Museum)。西雅图还有其它一些藏品丰富的专题博物馆，例如北欧传统博物馆( Nordic Heritage Museum)、 陆荣昌亚洲博物馆(Wing Luke Asian Museum)和航空博物馆(Museum of Flight)。航空博物馆反映了航空工业在西雅图占据的显著地位。西雅图每年还举办具有族裔特色的的民俗节，美洲印第安人也在这里举行帕瓦节(powwow)的众多庆祝活动。

旧金山(San Francisco)

旧金山位于风景优美的旧金山湾区，居住人口720万。旧金山居民的种族构成反映了其广泛的国际多样性。例如市内有各类族群聚居的社区：始建于1906年的唐人街( Chinatown)；墨西哥和中美洲许多移民聚居的教会区(the Mission District)；以及与上一个世纪嬉皮活动有联系的海特-亚许伯里(Haight-Ashbury)嬉皮区，这里曾经历了广泛的中产阶级

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