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花椰菜品质劣变原因及防治
花椰菜品质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是广大城乡居民喜食的蔬菜之一，近期花椰菜的市场价格也稳定在5元/公斤以上。但是在生产中往往因环境条件的影响以及栽培措施不当，造成花椰菜品质劣变，如出现早期现球、青花球、毛花球等现象，影响了花椰菜的品质和商品价值，降低了生产效益。现总结具体问题及解决方式如下： 早期现球
1、症状表现及发生原因：早期现球即在植株营养体较小时过早形成花球，并在直径长至5～8厘米后即不再生长的现象。它的形成可由多种因素导致：(1)植株幼苗期遭受长时间的低温影响，诱使花芽分化早，使植株叶丛较小时即形成花球。(2)苗期土壤干旱，氮素不足，导致植株营养生长缓慢，形成“小老苗”，现球后即会成为小花球。(3)品种选用不当，将秋季栽培品种用于春季栽培时，由于秋型品种春化较快，叶面积较小时即能产生花球，导致早期现球。
2、防治对策：(1)选择耕层深厚，富含有机质，疏松肥沃的壤土栽培，并施足基肥，促进营养器官发育，莲座期蹲苗后和花球形成期，追肥浇水要及时。(2)严格掌握品种特性，适期播种，培育壮苗，提前定植的需进行短期拱棚覆盖，避免低温时间太长。 青花、紫花
1、症状表现及发生原因：青花即花球上产生绿色小苞片、萼片等不正常现象；紫花是在花球表面形成红白不匀的紫色斑驳。它们均
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